Cơm rượu bao nhiêu calo? Ăn cơm rượu có tốt cho sức khoẻ không?

Theo quan niệm dân gian, việc ăn cơm rượu vào sáng sớm Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) giúp diệt sâu bọ và ký sinh trong cơ thể, nhờ vào đặc tính cay của món ăn này. Thói quen này đã được duy trì và kế thừa qua nhiều thế hệ. Tuy nhiên, có nhiều người vẫn đặt ra câu hỏi liệu việc ăn nhiều cơm rượu có thực sự tốt cho sức khỏe hay không và cơm rượu bao nhiêu calo? Cùng cơm tấm Hướng Dương tìm hiểu chi tiết hơn trong bài viết này.

Cơm rượu là gì ?

Đây là một loại cơm được lên men từ cơm nếp, tạo thành một chất lỏng có độ cay nồng đặc trưng. Người ta thường sử dụng men vi sinh tự nhiên để lên men cơm và tạo ra hương vị đặc biệt.

Truyền thống cho rằng, việc ăn cơm rượu vào sáng sớm ngày Tết Đoan Ngọ. Giúp tăng cường sức khỏe và đuổi đi các loại sâu bọ và ký sinh trong cơ thể. Nhờ vào đặc tính cay nồng của món ăn này. Mặc dù ban đầu được chuẩn bị cho các lễ hội và ngày kỷ niệm. Nhưng cơm rượu cũng trở thành một món ăn được nhiều người yêu thích vào mọi dịp.

Cơm rượu có bao nhiêu calo?

Theo dõi tiếp để biết được cơm rượu bao nhiêu calo và những tác dụng mà cơm rượu mang lại cho người dùng.

Cơm rượu có bao nhiêu calo?

Cơm rượu, sau quá trình lên men, thường chứa khoảng 170 calo trong mỗi 100g. Đây không phải là một con số calo cao so với nhiều thực phẩm khác như thịt bò hay mỡ lợ. Cho phép bạn tiêu thụ cơm rượu một cách tương đối yên tâm.

Tuy nhiên, quan trọng nhất khi liên quan đến việc tăng cân là lượng calo dư thừa mà cơ thể tiêu hóa. Nếu bạn tiêu quá nhiều calo so với nhu cầu cơ thể hàng ngày. Dù là từ bất kỳ loại thực phẩm nào, đều có thể dẫn đến tăng cân. Vì vậy, việc duy trì một chế độ ăn uống cân đối và lối sống lành mạnh là chìa khóa để duy trì cân nặng và sức khỏe tốt. Hãy luôn chú ý đến lượng calo bạn tiêu thụ và duy trì việc vận động thể chất để đạt được sức khỏe tốt nhất.

Ảnh hưởng đến cân nặng

Việc tiêu thụ cơm rượu có thể góp phần vào lượng calo hàng ngày của bạn. Và nếu bạn tiêu thụ nhiều calo hơn mà không đủ vận động, điều này có thể dẫn đến tăng cân. Nếu bạn đang theo đuổi một chế độ ăn giảm cân hoặc duy trì cân nặng. Quan trọng để kiểm soát lượng calo bạn tiêu thụ từ cơm rượu và kết hợp nó với một lối sống hoạt động.

Khi tự nấu cơm rượu tại nhà, bạn có thể kiểm soát lượng đường và mỡ được sử dụng. Sử dụng các nguồn nguyên liệu tươi ngon và giảm lượng đường để làm cho món ăn của bạn trở nên tốt hơn về sức khỏe.

Nhớ rằng, trong mọi chế độ ăn uống, việc đa dạng hóa thực phẩm và duy trì một lối sống hoạt động vận động. Là chìa khóa để duy trì sức khỏe tốt và cân nặng ổn định.

Cách làm cơm rượu ngon tại nhà đơn giản

Cách làm cơm rượu tại nhà đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tạo ra một lọ cơm rượu ngon tại nhà:

Nguyên liệu:

  • Gạo Nếp: Sử dụng loại gạo nếp lứt có hạt màu nâu vàng, chưa xát hết cám gạo.
  • Các Loại Cơm Rượu Cái: Tùy thuộc vào loại gạo sử dụng, có thể chọn loại cơm rượu phù hợp.
  • Men Rượu: Làm từ các loại thảo mộc có đặc tính hăng và hăng, được ủ thành từng chiếc bánh nhỏ và phồng lên để biến thành nấm. Thương hiệu men và cách làm men có thể thay đổi tùy theo người làm và vùng miền.
  • Tỷ Lệ Men và Gạo: Thay đổi tùy thuộc vào loại men và loại gạo. Ví dụ, loại men lớn cần khoảng 22,5 quả/kg gạo, loại men nhỏ cần 68 quả/kg gạo. Và loại men trung bình là 50g men/1kg gạo.
  • Tính Chất Men: Tùy thuộc vào người làm men, chất lượng men có thể thay đổi.
  • Thời Tiết: Trời lạnh yêu cầu sử dụng nhiều men hơn để quá trình ủ diễn ra tốt hơn.
  • Loại Gạo Nếp: Gạo nếp mềm hay cứng đều có thể sử dụng, tùy thuộc vào ý định nấu rượu.

Cách làm cơm rượu ngon tại nhà đơn giản

Cách Làm:

  • Chuẩn Bị Gạo: Ngâm gạo trong nước một lúc, sau đó vo sạch và nấu chín.
  • Xử Lý Gạo Nếp: Xới gạo ra và để nguội, sau đó nấu lại để mềm, tránh làm cho nguyên liệu trở nên khô và nhão.
  • Làm Men và Chuẩn Bị Cơm: Nấu chín gạo nếp và xay nhuyễn. Làm men từ các nguyên liệu thảo mộc và rây bỏ vỏ.
  • Pha Trộn: Trộn gạo nếp và men nhuyễn lại với nhau. Vo thành từng viên nhỏ và rắc men lên.
  • Đổ Và Ủ Rượu: Đặt lớp lá dừa xuống đáy thùng, đổ hỗn hợp gạo và men lên trên đó. Trộn men đều và phủ thêm lớp lá.
  • Ủ Rượu: Đậy kín thùng và bảo quản ở nơi ấm khoảng 25-35 độ C.
  • Kiểm Tra Mùi Thơm: Sau 1-2 ngày, mùi rượu và ẩm ướt từ rượu ngọt sẽ chảy xuống đáy.
  • Kiểm Tra Men: Nếu không thấy mùi thơm, bạn cần thêm men vào.
  • Ủ Lâu Hơn (Nếu Cần): Ủ rượu lâu hơn giúp tạo ra hương vị sâu hơn. Tuy nhiên, không nên ủ quá lâu vì rượu có thể chua dần. Thời gian ủ tùy thuộc vào thời tiết, nhưng thường sau 3-5 ngày rượu đã sẵn sàng uống.

Lưu ý

Quá trình làm rượu đòi hỏi kiên nhẫn và kỷ luật. Đảm bảo rằng bạn đã hiểu rõ quy trình và lưu ý đến mọi bước để có được một sản phẩm cuối cùng tốt nhất.

Cách làm cơm rượu ngon tại nhà đơn giản

Ăn nhiều cơm rượu có tốt sức khoẻ không?

Cơm rượu không chỉ là một phần không thể thiếu trong nhiều lễ hội truyền thống ở Việt Nam mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe:

  • Các loại cơm rượu từ gạo lứt hoặc gạo nếp giữ lớp cám bên ngoài, chứa nhiều chất xơ, gluxit, vitamin B, Protit, lipit. Giúp tăng cường sức khỏe và hạ đường huyết, ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
  • Các nghiên cứu cho thấy, cơm rượu nếp cẩm giúp giảm cholesterol và ổn định huyết áp. Giúp cải thiện hệ tim mạch và giảm nguy cơ đột quỵ.
  • Cơm rượu có tác dụng lớn đối với hệ tiêu hóa. Giúp người dùng tránh tình trạng đầy hơi, khó tiêu và cải thiện hệ tiêu hóa.
  • Cơm rượu chứa hàm lượng sắt cao, giúp cơ thể sản xuất tế bào hồng cầu, ngăn chặn tình trạng thiếu máu.
  • Rượu nếp chứa nhiều vitamin B, E và các chất dinh dưỡng cho da. Giúp chống lại quá trình lão hóa da, làm mềm mại và trắng da từ bên trong.
  • Rượu gạo tăng tốc độ trao đổi chất và cải thiện chuyển hóa protein và chất béo. Giúp kiểm soát cân nặng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
  • Cơm rượu là nguồn canxi tự nhiên tốt cho xương khớp, giúp chống lại các vấn đề như loãng xương và thoái hóa khớp.

Ăn nhiều cơm rượu có tốt sức khoẻ không?

Tuy nhiên, như với mọi thứ, sử dụng cơm rượu cần có sự kiểm soát và đánh giá về lượng lẫn cách thức sử dụng. Để không gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.

Tổng kết

Bạn đã nhận được thông tin từ cơm tấm Hướng Dương về cơm rượu bao nhiêu calo. Và cách sử dụng nó một cách cân đối để hỗ trợ quá trình giảm cân. Kết hợp việc ăn cơm rượu với luyện tập thể thao thường xuyên là một cách tốt để duy trì sức khỏe và giảm cân. Máy chạy bộ, xe đạp tập là những phương tiện tập luyện tại nhà rất hiệu quả để đốt cháy calo và cải thiện tình trạng sức khỏe tổng thể.

Cơm tấm Hướng Dương

Chia sẻ: