Gạo tấm là gạo gì? Có bao nhiêu loại, đặc điểm, lợi ích của gạo tấm

Cơm tấm là một món ăn ngon, quen thuộc, chắc hẳn ai cũng từng nếm thử ít nhất 1 lần trong đời. Nhưng có bao giờ bạn tự đặt ra cho mình câu hỏi món ăn này được nấu từ loại gạo gì không? Đó chính là gạo tấm. Vậy gạo tấm là gì? Có bao nhiêu loại? Loại gạo này có đặc điểm gì? Tất cả sẽ được giải đáp chi tiết trong bài viết dưới đây, cùng theo dõi nhé!

Gạo tấm là gạo gì?

Gạo tấm là gạo gì?

Gạo tấm là gì?

Gạo tấm là những hạt gạo bị vỡ, gãy vụn do phơi khô. Khi xay lúa để ra thành phẩm là những hạt gạo. Người ta thường trải qua một công đoạn đó là sàng gạo, lúc này, những hạt gạo bị vỡ, vụn sẽ được lọc riêng ra. Những hạt gạo này được gọi là gạo tấm. Tuy về mặt hình thức thì không được đẹp, được chắc mẩy nhưng nó vẫn mang giá trị dinh dưỡng dồi dào bởi phôi và cám gạo vẫn được giữ nguyên.

Trong quá trình xay sàng gạo, phần đầu của những hạt gạo là hạt tấm sẽ bị phá vỡ bởi máy xay khi tách vỏ trấu. Ngày ngày, công nghiệp phát triển, người ta sẽ dùng máy sàng để sàng gạo. Còn thuở xa xưa, khi mà nền công nông nghiệp vẫn còn thô sơ, chưa phát triển. Những người nông dân sẽ sử dụng sàng thủ công để có thể lọc riêng gạo nguyên hạt và gạo tấm.

Hiện nay, gạo tấm trở thành một loại nông sản được bán chạy trên thị trường. Không chỉ Việt Nam, một số quốc gia khác như Thái Lan, hay các quốc gia Đông Nam Á khác, họ cũng tiêu thụ gạo với một khối lượng cực kỳ nhiều. Họ sử dụng gạo tấm cho nhiều mục đích khác nhau như: làm cơm tấm, chăn nuôi, chế biến thành bột để sử dụng trong giặt giũ, sản xuất mỹ phẩm,…

Đặc điểm của gạo

Có đặc điểm gì, nó khác gì so với các loại gạo thông thường khác. Loại gạo ngon sẽ có màu trắng đục. Khi nấu xong, gạo ngon sẽ cho bạn những nồi cơm có độ mềm nhưng vẫn ráo nước, hạt cơm tơi, khi ăn có độ dẻo và vị ngọt. Đặc biệt, kể cả khi cơm có bị nguội thì khi ăn bạn vẫn cảm thấy ngon.

Để gạo được chín đều khi nấu, cách nấu gạo tấm ngon là bạn hãy ngâm gạo trước 30 phút để hạt gạo hình thành những vết nứt. Sau 30 phút, vớt gạo ra để cho ráo nước. Cách nấu cơm gạo cũng rất đặc biệt. Bạn hãy đun một nồi nước, khi nước sôi mới tiến hành cho gạo vào sau đó khuấy đều. Khi nước cơm gần cạn, bạn hãy mở vung, sau đó xới cơm một lần để cơm được chín đều, sau đó vặn nhỏ lửa và chờ cơm chín.

Các loại gạo tấm ngon hiện nay

Các loại gạo tấm ngon hiện nay

Gạo Tài Nguyên

Đây là một trong những loại gạo ngon nhất hiện nay, được nhiều nhà hàng, quán ăn lựa chọn. Loại gạo này có nguồn gốc xuất xứ từ Long An. Gạo tấm Tài Nguyên được đánh giá là loại gạo vừa ngon vừa quý. Mỗi năm, loại gạo này chỉ thu hoạch được 1 vụ sau 6 tháng gieo trồng. Loại gạo này nổi tiếng bởi hương thơm tự nhiên, hạt cơm khi nấu lên thì mềm, dẻo, có độ ráo cực kỳ dễ ăn.

Gạo Đài Loan

Loại gạo này có hạt giống nhập khẩu, tuy nhiên, nhờ được bồi đắp bởi phù sa màu mỡ của sông Cửu Long. Gạo Đài Loan mang giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Loại gạo này rất dễ nấ. Khi nấu xong cho thành phẩm là những hạt cơm vừa mềm vừa dẻo, có mùi thơm cực kỳ tự nhiên. Giá thành của gạo tấm Đài Loan cũng tương đối phải chăng nên phù hợp với điều kiện kinh tế của nhiều người.

Gạo tấm Sa Mơ

Loại gạo này cũng được sử dụng rất rộng rãi trong các nhà hàng quán ăn. Sở dĩ loại gạo này được ưa chuộng như vậy bởi hạt tấm đều, nhỏ. Khi nấu lên thì hạt cơm nở xốp, có độ mềm, lại có vị ngọt nhẹ cực kỳ dễ ăn.

Gạo tấm Sơ ri

Loại gạo tấm này được trồng rộng rãi ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Khi nấu lên, loại gạo này cho những hạt cơm cực kỳ khô ráo, tuy nhiên vẫn có độ mềm. Loại gạo này thích hợp để chế biến thành nhiều món ăn khác như cơm rang, làm bún hay làm các loại bánh xèo,…

Gạo 504 cũ

Loại gạo này thường được sử dụng để làm bún tươi, làm bánh xèo, bánh bò. Ngoài ra, với đặc tính nở xốp, thơm mùi gạo, loại gạo này còn được sử dụng để ủ bia tươi.

Gạo tấm giá bao nhiêu

Trên thị trường hiện nay, gạo có rất nhiều loại. Tùy vào từng loại gạo mà giá thành sẽ có sự khác nhau. Nhưng thông thường, giá gạo sẽ dao động từ khoảng 12.000 – 16.000 đồng/kg.

Mua gạo tấm ở đâu tốt?

Để mua được gạo chất lượng, thơm ngon, bạn nên lựa chọn những địa chỉ uy tín. Bạn có thể lựa chọn các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, các cửa hàng bán lẻ. Tuy nhiên, khi mua gạo bạn cần chú ý đến ngày sản xuất, hạn sử dụng cũng như nguồn gốc xuất xứ của gạo, ưu tiên lựa chọn các loại gạo nổi tiếng.

Mua gạo tấm ở đâu tốt?

Gợi ý một địa chỉ mua gạo tấm uy tín cho bạn là  Gạo Ngon Online. Đây là công ty gạo đã có mặt gần 10 năm trên thị trường. Gạo Ngon Online hiện nay đang là đơn vị cung ứng gạo nếp, gạo uy tín cho hàng trăm. Thậm chí là hàng ngàn công ty, nhà hàng, quán ăn, các đại lý lớn nhỏ trên toàn quốc. Chất lượng gạo ở đây luôn được khách hàng đánh giá rất cao. Gạo không những ngon mà còn có mức giá phải chăng, đặc biệt có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng nên cực kỳ an toàn đối với sức khỏe người dùng.

Tổng kết

Trên đây là tất cả các thông tin về gạo tấm. Hy vọng với những chia sẻ trên của Cơm tấm Hướng Dương sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức về loại gạo này để có thể chọn mua cho mình những loại gạo ngon nhất, chất lượng nhất. Nếu còn bất kỳ thắc mắc gì, hãy liên hệ ngay cho chúng tôi theo thông tin dưới đây để được tư vấn chi tiết nhé!

Cơm tấm Hướng Dương

  • Địa chỉ: 20-22-24 Phan Đình Phùng, Mỹ Long, TP. Long Xuyên, An Giang
  • Hotline: 0296 3847 575
  • Fanpage: Cơm tấm Hướng Dương
  • Website: https://comtamhuongduong.com/
Chia sẻ: