Kinh nghiệm mở quán cơm tấm cho người mới bắt đầu

Cơm tấm là một món ăn bình dân được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là khách du lịch quốc tế. Kinh doanh quán cơm tấm là một ý tưởng tiềm năng cho những người đang muốn khởi nghiệp với mô hình quán ăn. Mặc dù có ý định mở quán, tuy nhiên, nhiều người vẫn đang băn khoăn không biết mở quán cơm tấm có lời không? Số vốn cần bỏ ra để kinh doanh quán cơm tấm là bao nhiêu? Dưới đây là kinh nghiệm mở quán cơm tấm cho người mới bắt đầu, cùng tham khảo nhé!

Mở quán cơm tấm có lời không?

Cơm tấm là một món ăn quen thuộc, đặc trưng của Việt Nam với hương vị quen thuộc, dân dã, hương vị dễ ăn, đặc biệt là không gây ngán. Món ăn này khá giống với món cơm tẻ ăn hàng ngày nên được rất nhiều người yêu thích.

Một lợi thế của mô hình kinh doanh quán cơm tấm là phù hợp với mọi đối tượng khách hàng bởi mức giá phải chăng, bình dân. Ngoài ra, cơm tấm có thể bán cả ngày, chứ không bán vào một khung giờ nhất định. Chi phí để có thể mở quán cơm tấm cũng không quá nhiều. Chỉ cần đầu tư dụng cụ nấu nướng, bàn ghế bình dân là có thể mở bán được. Sau mỗi ngày, chủ quán có thể tính toán được tình hình lỗ, lãi của quán.

Mở quán cơm tấm có lời không?

Không những vậy, cách chế biến cơm tấm cũng khá đơn giản, không quá cầu kỳ, nguyên liệu để chế biến vừa dễ tìm. Vừa có giá cả phải chăng nên bạn cũng không cần lo lắng về chi phí mua nguyên liệu.

Với những thuận lợi kể trên, có thể nói kinh doanh cơm tấm đem lại khá nhiều lợi nhuận, thậm chí là trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, mức lợi nhuận còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: vị trí, thời điểm mở quán, độ ngon của món ăn, khả năng tính toán, quản lý của từng người.

Mở quán cơm tấm cần bao nhiêu vốn

Theo kinh nghiệm mở quán cơm tấm của những người đi trước, chi phí để mở quán không tốn quá nhiều. Bạn chỉ cần bỏ ra khoảng từ 30-40 triệu là bạn có thể mở một quán cơm tấm với quy mô vừa. Tùy từng mô hình quán mà mức chi phí ban đầu bỏ ra sẽ có sự khác nhau. Các chi phí để mở mô hình kinh doanh cơm tấm như sau:

  • Tiền thuê mặt bằng để mở quán
  • Tiền sửa sang, trang trí, sắp xếp lại quán
  • Tiền mua sắm bàn ghế, nội thất quán
  • Tiền mua sắm trang vật dụng nấu nướng
  • Tiền thuê nhân công
  • Tiền mua nguyên liệu chế biến

Kinh nghiệm mở quán cơm tấm ngon, siêu lời

Dưới đây là kinh nghiệm mở quán cơm tấm ngon, siêu lời, thu hút nhiều khách dành cho những người muốn khởi nghiệp với mô hình này:

Kinh nghiệm mở quán cơm tấm ngon, siêu lời

Lập kế hoạch mở quán

Kinh nghiệm mở quán cơm tấm thành công là cần phải lập kế hoạch mở quán một cách chi tiết. Bạn cần phải phân tích kỹ đối tượng khách hàng mục tiêu của mình. Đặc biệt, đối với mô hình kinh doanh F&B, cụ thể là kinh doanh cơm tấm thì trải nghiệm khách hàng là vô cùng quan trọng. Bạn cần có thời gian để chuẩn bị và chế biến nguyên liệu. Đảm bảo rằng khi khách hàng đến thưởng thức, đồ ăn phải luôn thơm ngon, nóng sốt. Việc nắm bắt được kỹ đặc điểm, tâm lý khách hàng. Sẽ giúp bạn đem đến cho họ những trải nghiệm hài lòng nhất.

Xây dựng thực đơn

Đây là một trong những kinh nghiệm mở quán cơm tấm được truyền lại. Đối với mô hình kinh doanh quán ăn, việc xây dựng thực đơn có vai trò vô cùng quan trọng, quyết định đến doanh thu của quán. Một thực đơn phong phú với đa dạng các món ăn sẽ mang đến cho thực khách những trải nghiệm tốt. Khách hàng sẽ thích đến những quán có menu đa dạng để có thể thoải mái lựa chọn đồ ăn sao cho phù hợp với nhu cầu của mình.

Một quán cơm tấm với thực đơn không đa dạng, lèo tèo vài món sẽ khiến khách hàng cảm thấy không muốn quay lại vào lần sau. Điều này gây ảnh hưởng trực tiếp đến lượng khách, doanh thu và lợi nhuận của quán.

Chế biến đồ ăn ngon

Quán cơm tấm có nhiều khách hay không, có lời nhiều hay không phụ thuộc rất lớn vào hương vị của đồ ăn. Các món ăn cần phải thơm ngon, hợp khẩu vị thì mới tăng tỷ lệ quay lại của khách hàng, dù cho địa điểm quán ăn có không thuận lợi.

Chế biến đồ ăn ngon

Kinh nghiệm mở quán cơm tấm là các nguyên vật liệu phải được chuẩn bị kỹ lưỡng, đảm bảo độ tươi ngon. Đặc biệt 2 nguyên liệu chính là gạo và sườn, phải ưu tiên lựa chọn gạo ngon, thịt ngon. Tuyệt đối không được ham rẻ mà lựa chọn nguyên liệu kém chất lượng. Sẽ gây ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Tiếp theo là khâu tẩm ướp gia vị, bạn có thể học theo công thức trên mạng. Hoặc có thể nấu theo công thức riêng của mình, miễn sao món ăn được thơm ngon, tròn vị nhất.

Chất lượng dịch vụ

Đây là một trong những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu, lợi nhuận của quán. Bên cạnh chất lượng đồ ăn thì chất lượng dịch vụ cũng cần phải được đặt lên hàng đầu. Quán ăn của bạn phải đem đến những trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng. Khiến họ hài lòng để tăng tỷ lệ khách hàng trung thành và tăng lượng khách hàng mới.

Nhân viên trong quán cơm tấm cần phải phục vụ khách hàng một cách tận tâm và nhiệt tình. Tuyệt đối không nên để xảy ra một số tình trạng như tranh cãi với khách hàng. Sẽ khiến cho việc kinh doanh của bạn gặp nhiều trắc trở, tỉ lệ thất bại sẽ rất cao.

Giữ vệ sinh quán sạch sẽ

Kinh nghiệm mở quán cơm tấm thành công, đem lại lợi nhuận cao là cần phải giữ vệ sinh. Đặc thù của kinh doanh dịch vụ ăn uống là phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Quán cơm tấm của bạn lúc nào cũng cần trong tình trạng được vệ sinh sạch sẽ. Khiến không gian quán trở nên thoáng đãng, mát mẻ, tạo được thiện cảm tốt trong mắt khách hàng. Các khu vực cần phải vệ sinh thường xuyên như: khu vực bếp nấu, khu vực bàn ăn của khách, khu vực vệ sinh,… Ngay sau khi khách hàng rời đi, nhân viên phục vụ cần phải lau dọn sạch sẽ chỗ bàn ăn của khách. Để chuẩn bị chào đón những khách hàng tiếp theo.

Tổng kết

Trên đây là một vài kinh nghiệm mở quán cơm tấm cho người mới bắt đầu. Hy vọng với những chia sẻ trên của chúng tôi sẽ giúp bạn có thêm những góc nhìn mới. Có thêm những kinh nghiệm để có thể kinh doanh thành công nhất. Nếu còn bất kỳ thắc mắc gì. Hãy liên hệ ngay cho Cơm tấm Hướng Dương  theo thông tin dưới đây để được tư vấn chi tiết nhé!

Cơm tấm Hướng Dương

  • Địa chỉ: 20-22-24 Phan Đình Phùng, Mỹ Long, TP. Long Xuyên, An Giang
  • Hotline: 0296 3847 575
  • Fanpage: Cơm tấm Hướng Dương
  • Website: https://comtamhuongduong.com/
Chia sẻ: